大米米‧小米米的幸福烘焙

加入粉類要輕輕拌

全部材料拌好囉！放到塑膠袋冷藏30分鐘~~
 

要進烤箱囉~~
豆渣吃起來沒特別的味道，只是口感有些不同，
烤比較久會比較脆一點哦！我喜歡脆的餅乾^^
另外加了亞麻仁籽跟有機葡萄乾，是不是粉健康哩~~~  ccc
查了一下豆渣的營養>>大量的鈣質、纖維素都存留於豆渣中，
故許多用豆渣製成的料理或是不過濾豆渣的豆漿，營養價值又較一般豆漿來的高。
豆渣的營養價值：
1.防治糖尿病
2.預防心血管病
3.通便防癌
4.含有大量對人體有益鈣質


多吃豆渣吧！


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葡萄乾豆渣餅乾(約50片)
材料：炒乾的豆渣200g、低筋麵粉200g、肉桂粉1小匙、無鋁泡打粉1/2小匙、
            蛋1個、糖35g、黑糖45g、無鹽奶油85g、葡萄乾135g、亞麻仁籽30g


做法：
1.奶油放室溫軟化、豆渣炒乾、低筋麵粉+肉桂粉+泡打粉一起過篩。
2.奶油打鬆之後，加糖攪拌到泛白，分次加入蛋攪拌均勻。
3.加入粉類、豆渣，用刮刀拌勻(勿攪拌過久)在加入葡萄乾、亞麻仁籽拌勻。
4.放入塑膠袋冷藏30分鐘，取一小塊整成圓型壓扁。
5.放入已預爐的烤箱上火170/下火150度C烤30~35分鐘。