大米米‧小米米的幸福烘焙

從小我就愛吃茄子，不管是涼拌或是熱炒，
可以一個人吃掉好多~~~
這次買的茄子超嫩的，帶點甜味~
夏天吃涼拌菜超快速超簡單的啦！


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涼拌茄子
材料：茄子5條、蒜頭五顆、薑少許、蔥1條、辣椒1根、
醬油3大匙、烏醋1大匙、味霖1大匙、自釀梅醋少許(可省略)、香油少許


做法：
1.將茄子洗淨去蒂頭，蒜頭&薑切碎末，切蔥花，辣椒切小段。
2.水放一點點鹽巴煮滾之後，放入茄子，用大湯勺把茄子壓在水面下，
   以免茄子變色，煮約4-5分鐘，取出馬上泡入冰水。
3.將茄子切段，全部調味料拌勻，淋上就可囉！
我會冷藏一下讓它更入味  
茄子熱量很低，是減肥的好菜色~ ccc 





婆婆種的茄子雖然體型比較小，也不是很鮮豔的紫色，
但就是好吃阿~~~~~~下次再跟她買~
買完菜要離開時，婆婆還對小小米說：跟阿姨說掰掰~
阿姨??????????
剛本想叫小小米說：跟婆婆說掰掰
還好沒叫出口~~~~ ......    sorry.....
因為她一直戴著斗笠，我也沒看清楚啦~~~^^"  哈哈！