咖啡
喜歡喝咖啡，也喜歡吃餅乾，加在一起真不錯！ 核桃也可以改成杏仁片哦！都很對味！
要入烤箱了！
出爐囉！嘻嘻，咖啡香~~
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咖啡核桃餅乾
材料：
奶油135g、黑糖145g、即溶咖啡粉10g、蛋2個、低筋麵粉485g、
泡打粉7g、核桃170g
做法：
1.奶油放室溫軟化，低筋麵粉+泡打粉過篩備用。
2.咖啡粉+少許熱水調勻，放涼備用。
2.奶油用打蛋器打鬆，加入黑糖攪勻。
3.分次加入蛋液，快速攪勻，加入咖啡水，攪拌均勻。
4.加入低筋麵粉&泡打粉，用刮刀拌勻，最後加入核桃拌勻。
5.成糰之後靜置半小時，整成長條形，包上保鮮膜，冷凍1小時。
6.取出切成0.5cm 厚，放到烤盤，以上火180/下火160度C 烤20-25分鐘即可。
因為要帶去老師家吃，有三個小朋友，所以我不敢加太多咖啡粉，
沒關係！有咖啡的味道就好啦！
沒想到小小米反而比較愛這道餅乾，難道跟爸媽一樣愛咖啡味嗎?????? 哈哈
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