每天都傷腦筋要煮甚麼給小小米吃,
要注重均衡營養,每天一定要吃青菜,
還好他很愛吃菜,如果是我自己就隨便吃吃囉!
今天來個炒粄條吧!
什錦炒粄條:
材料:洋蔥半顆、紅蘿蔔半條、黑木耳2朵、櫻花蝦1把、
梅花豬肉絲100g、乾香菇3朵、鮮香菇3朵、粄條1包、葡萄籽油少許
調味料:蠔油1大匙、醬油1大匙、水1杯、糖適量、白胡椒少許


做法:
1.豬肉絲先用少許醬油1大匙+米酒1大匙+糖少許+太白粉1小匙略醃。
2.粄條切好川燙備用。
3.洋蔥切絲、紅蘿蔔切絲、黑木耳切絲、乾香菇泡軟切片、鮮香菇切片。
4..放入葡萄籽油,熱油鍋後,先放入櫻花蝦及乾香菇炒香後撈出備用。
5.放入洋蔥+紅蘿蔔,炒到稍微軟,加入鮮香菇及黑木耳,再加入豬肉絲拌炒熟。
6.倒入醬油之後加水,再倒入蠔油、糖、白胡椒。
7.炒到水分快收乾再滴上一些香油就大功告成囉!

















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