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記得小時候最愛吃這種蛋餅，麵皮比較厚一點，帶點Q 軟的口感，
現在早餐店大多是用現成的超薄蛋餅皮，所以每次想吃蛋餅就自己做，
做法超簡單哦！

調好的蛋餅皮麵糊~~



煎好的餅皮~~ 我會多煎幾片冷凍起來，想吃就可解凍馬上煎來吃喔！
今天是Jimmy 說好久沒吃我做的蛋餅了！
我家多的是麵粉，就馬上動手做囉^^



蛋餅皮(約6-7片)
材料：
中筋麵粉200g、全麥麵粉30g(也可全用中筋麵粉)、水400g、太白粉1大匙、鹽少許
做法：
1.將所有材料調勻成糊狀
2.使用不沾鍋，不需放油，取適量麵糊倒入鍋中，用湯匙抹平，煎熟即可~~


蔥花蛋餅：
材料：蔥花、雞蛋、油少許
做法：熱油鍋後，將蔥花+蛋煎七分熟，鋪上蛋餅皮，煎熟捲起即可~~
沾甜辣醬或是蒜頭醬油都很好吃喔~~~




真懷念小時候的早餐店，現在都沒營業了.....唉~









 
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    mimoli 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

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