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超喜歡吃芋頭饅頭的，看到大甲芋頭盛產，
沒想到阿美幫我買了一顆，還送到我家，超感動的~~~
為了讓麵糰有芋頭，夾層也有芋頭，滿嘴都吃得到芋頭，
把芋頭分成兩種處理法！一半刨絲，一半蒸熟壓成泥，
這樣夠芋頭了吧！
去皮刨絲的芋頭....
麵糰裡有加入芋頭泥喔！所以顏色灰灰的，夾層再放入芋頭絲，知道我有多愛吃芋頭了吧~~~
材料：
中筋麵粉350g、糖40g、速發酵母4g、鮮奶210g、芋頭泥150g、芋頭絲適量
做法：
1.將芋頭蒸熟壓成泥備用，另一半芋頭刨絲備用。
2.將所有材料(除了芋頭絲)攪拌光滑之後，發酵1~1.5小時(兩倍大)
3.將麵糰用桿麵棍擀成長方型，翻面，鋪上芋頭絲，捲起。
4.切成適當大小，放入蒸籠內，最後發酵30分鐘。
5.中火蒸20分鐘，關火5分鐘再慢慢打開蓋子即可。
做完還剩下一些芋頭絲，
Jimmy 竟然問我是不是要接著做芋頭土司~~~
好點子！
下次吧！
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