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中秋節應景月餅，今年做了鳳梨酥跟芋頭酥送給親朋好友，
希望大家喜歡囉^___^
最近才有空把照片Po上來，忘記拍包裝禮盒美美的樣子了....真可惜
自己做月餅送人既健康又開心哦！
忙了一整個晚上~~~噗
材料：
中筋麵粉235g、糖粉30g、無水奶油80g、水90g、鹽2g
做法：
1.粉類過篩，加入奶油跟水拌勻，用手拌揉到跟耳垂一樣軟
2.裝進塑膠袋鬆弛30min
油酥~
材料：
低筋麵粉200g、無水奶油100g、芋頭香料少許
做法：
1.低筋麵粉過篩，加入奶油用手拌揉均勻，成團即可，勿拌太久
2.加入芋頭香料揉勻即可
接下來要把油皮跟油酥包再一起了，
1.分割麵糰：油皮一個35g、油酥一個25g，滾圓
2.油皮壓平，光滑面朝外，包進油酥，收口朝下，蓋上塑膠袋鬆弛15min
3.桿成長條型，翻面之後捲起，蓋上塑膠袋鬆弛15min
4.重複步驟3，再桿成長條型捲起，蓋上塑膠袋鬆弛15min
5.鬆弛好的麵糰用刀子從中間切對半，桿平成圓形
6.切開面朝外，包入分好的低糖芋頭餡(25g) 收口朝下
7.放到預熱好的烤箱 180度烤25分鐘即可。
一層層的口感好吃捏，哈哈哈......
下次回南部可以做給老媽吃，她最愛吃芋頭酥了
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