這一次做的饅頭發得非常成功哦!感謝鍾媽媽的食譜喔 ^O^
真開心 
材料:
中筋麵粉500g、全麥麵粉250g、南瓜泥250g、糖1小匙、酵母粉10g
水200g、蔓越莓乾、葡萄乾、枸杞、烤過的南瓜子

做法:
1.先將南瓜蒸熟備用。
2.溫水+糖+酵母粉輕輕攪動放置到發泡。
3.將做法2加入麵粉、水、南瓜泥,揉到表面光滑,
    加入蔓越莓乾、葡萄乾、枸杞、南瓜子揉勻。
4.將麵糰放入不鏽鋼盆,蓋上保鮮膜,放進烤箱裡面發酵1小時。
5.變成2倍大,再桿平捲成長條、切塊,或是揉成圓形,靜置15分鐘。
6.水滾後放入麵糰小火蒸12分鐘關火,5分鐘後打開鍋蓋即可。

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發酵得很成功,看到胖胖的饅頭真興奮,馬上試吃一顆
熱熱的好好吃喔!
可以當好多天的養生早餐囉~~ 果然是省錢又健康的好料理  


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大米米‧小米米的幸福烘焙

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