實在太愛吃饅頭了,住家附近找不到好吃的手工饅頭,
決定自己來做看看,第一次嘗試....不敢做太多....

揉麵糰挺累的,要花力氣揉....
不過做出來的成果還不錯喔!真開心,哈哈哈
這次黑糖加的不夠多,下次要放多一點,才會更香喔~~
Jimmy 因此吃了兩天的饅頭早餐,算是很養生哦....
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材料:
中筋麵粉 230g、水 50g、鮮奶50g、黑糖60g、葡萄乾適量、
酵母粉 2g、泡打粉 2g、橄欖油 1小匙

做法
1. 把酵母粉融入溫水中10分備用
2. 把黑糖與加溫過的鮮奶融在一起
3. 將所有粉類材料過篩,加入入做法1.2,揉成一個大麵糰
4. 將麵糰表面上點油放入鋼盆裡,用保鮮膜包住,
    放在烤箱裡開始發酵約50分
5. 將麵糰桿平,鋪上些許葡萄乾,捲起來切成平均的等分
    (看要吃多大顆,我是切小顆的 ^^)
6. 將切好的麵糰靜置10分鐘,放到水滾的鍋子裡用大火
    蒸10分鐘完成了。
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哇哈哈.........下次做別種饅頭看看...YA...
真好玩.....





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