- 2月 23 週二 201623:03
海鹽奶油捲
- 1月 20 週一 201420:56
明太子小法國麵包
好久沒PO麵包文 愈來愈發懶了哈但也沒閒著,還是常常做麵包來吃跟朋友一起上了呂昇達老師的麵包課學了我最愛吃的明太子法國,當然要立馬做來吃囉 摘了陽台上茂盛的巴西里葉,切碎灑在明太子上讓麵包看起來更可口,全家都愛吃 好開心! 做麵包非常有趣,尤其做自己愛吃的麵包,以前常去野上麵包買明太子法國,就愛這一
- 11月 05 週二 201314:15
牛奶哈斯
好久沒上來寫寫字都快長蜘蛛網了...這些都是之前做的麵包,一直沒時間PO 一開始做牛奶哈斯是參考野上師傅的配方之後就自己修修改改 XD沒想到朋友很喜歡 白胖胖的麵糰很可愛喔!好喜歡聞麵包發酵的香氣 朋友跟我訂的哈斯,她喜歡夾料吃內餡看起來真美味流口水 ........................
- 9月 20 週五 201317:15
抹茶紅豆麵包
很久沒上課,跟朋友相約上了武子靖老師的一天麵包課上課當天下大雨好險熱心的朋友開車來接我去當天所學的麵包我們都覺得很不錯相關的理論也講得很詳細 課程結束後 就買了當天老師所用的食材靜岡抹茶粉紅豆粒.....這款抹茶粉不會太香且沒有鮮豔的綠色,應該是安全等級我也用它來做餅乾,老公的同事說好像抹茶味不明顯
- 9月 08 週日 201316:32
低溫液種南瓜熱狗餐包
朋友給我的自家種的無農藥南瓜每次我都想把它拿來做麵包or 饅頭給家人吃也很感謝朋友總會拿好吃的南瓜給我.... 做了好幾次南瓜肉鬆餐包,小小米還是常要我做給他吃但這次我想換換內餡啦 XD 改成南瓜熱狗好了 外型很討喜的熱狗麵包小孩子的最愛....偶爾做點台式麵包也不賴怕熱狗熱量太高,我改用了葡萄
- 4月 21 週日 201300:40
巧克力小圓軟法
要跟睽違已久的國中同學聚餐,做了兩款麵包紫米莓果麵包巧克力小圓軟法紫米麵包已做過很多次較有把握,這回試試看巧克力版的小圓法....大人 小孩應該都會很愛 加了少許的竹炭粉,顏色果然黑的誘人 灑上白色雪花黑白對比有意境 XD 提了一大袋的麵包前往高鐵站,還牽著一隻小毛頭,趁著他現在還免票應該多搭高鐵才
- 4月 10 週三 201314:55
紫米莓果麵包
常常吃歐包就想吃吐司 最近又想吃台式歐包 XD加了一點點奶油的台式歐包.....就像變換菜色一樣,換口味把麵包比喻成做菜也挺好玩的 想吃低糖or 低油or 無油無糖自己搭配囉高糖高油在我家可是不受歡迎的....每個人口味不同,做自己喜歡吃的麵包就可囉0 還蠻喜歡用紫米做麵包饅頭,這次我用了湯種法,前
- 2月 25 週一 201323:51
低溫液種地瓜吐司
累積了好多麵包篇都沒PO趁著整理記憶卡,順便寫一篇吧!否則愈積愈久會愈懶朋友家種的超大地瓜,好甜好好吃馬上想到拿來做吐司,誰叫我家小小米超愛吃吐司除了打在麵糰裡的地瓜,最後再添加切小小塊的很地瓜的麵糰 吃起來軟Q的地瓜吐司,雖然很多地瓜塊都不見啦!地瓜的保濕加上液種,讓吐司非常軟綿也許是小孩子都愛吃
- 2月 02 週六 201315:36
巧克力豆豆貝果
應觀眾要求,做了巧克力豆豆貝果還蠻喜歡巧克力的顏色但是老覺得巧克力口味的麵包比較適合下午茶 低糖的巧克力麵糰比較適合我的口味 巧克力豆不要放太多比較美這顆巧克力豆多到爆開了下午煮杯咖啡配上巧克力豆豆貝果,很搭的組合哈哈哈 我就說它適合下午茶咩......常玩吐司就會有點膩,最近常做貝果,再做吐司就會
- 1月 17 週四 201323:49
紅酒桂圓全麥核桃麵包
買了東山的窯焙龍眼乾於是做了這款紅酒桂圓麵包用黑糖帶出一點甜味吃起來有淡淡的甜加了全麥跟裸麥 希望能吃得健康些! 打好的麵糰放到盒子 割線還要多加練習有鄉村味 哈!!好一陣子沒變換麵包的口味瞎忙的日子 也許 忙碌是好事呀 忙到做了幾款麵包都沒空寫...... 紅酒桂圓全麥核桃麵包5個 材料:水手牌法
烘焙 料理 (11)