好香的蔥花捲哦！
沒想到一做就成功ㄝ，趕緊試吃一個小的
好吃ㄝ^O^

為什麼要加入山藥呢??
我希望多加點營養成分進去ㄚ

材料：
中筋麵粉600g、酵母粉10g、白砂糖30g、水250g、山藥150g、
橄欖油、蔥、鹽巴少許、白胡椒鹽適量

做法：
1.先將山藥蒸熟搗成泥狀，放涼備用，
   蔥切珠段加入少許鹽巴入味備用。
2.酵母粉+水50g+砂糖，靜置10分鐘發泡脹起。
3.將做法2及山藥泥倒入麵粉裡，邊揉邊加水，揉成光滑的麵團，
   放入烤箱內發酵30分鐘。
4.發成兩倍大的麵團之後，桿平，舖上橄欖油、蔥花及白胡椒鹽。
5.對折再桿平，切成1cm的條狀，取兩條麵團條交叉繞成麻花捲，
   頭尾端壓緊後，打一個結，再將兩個頭尾端收到同一邊當底部，就OK啦！
6.做好的蔥花捲靜置20分鐘用中火蒸10分鐘即可！


p.s 原來花捲一點都不難喔！做看看就知道很好玩囉....
       隨便繞花樣也很好吃啦^O^ 水分可依山藥的濕度做調整哦~


↓↓這是還沒蒸熟的樣子，蔥花還是翠綠色的哦~~


 
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