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家裡一"老"一小都愛吃杏仁瓦片，
偶爾我會烤來滿足他們的胃，
尤其是小小米吃一片可以喀滋很久.....^^
先將奶油加熱成液狀(勿過熱，融化即可)
加入糖、蜂蜜，將蜂蜜放在砂糖上，才不會將容器弄得黏踢踢喔！
攪拌均勻即可
加入過篩的低筋麵粉拌勻，勿拌過久
加入杏仁片拌勻，冷藏1小時
(自己吃的可以加好多杏仁片喔！這樣才好吃啊！)
抹平成圓形在烤盤墊上(可用烤盤紙) 盡量讓杏仁片不要重疊~~~
烘烤到一半，轉烤盤續烤到成金黃色即可~~~
蜂蜜杏仁瓦片~~~
材料：
蛋白4顆、砂糖100g、蜂蜜40g、無鹽奶油80g、
低筋麵粉100g、杏仁片270g
做法：
1.把奶油隔水加熱融化成液狀( 避免過熱 )。低筋麵粉過篩備用。
2.將融化的奶油+砂糖+蜂蜜攪拌均勻，再將蛋白加入混合均勻。
3.加入低筋麵粉，攪拌均勻後加入杏仁片，放到冰箱冰一小時。
4.將麵糊抹平成圓形在烤盤紙上(盡量薄一點)
5.放入已預熱的烤箱， 上火160 度/下火170度C烘烤15分鐘即可
( 烤10-15分鐘看有無上色--金黃色再自行增減時間 )
幾年前PO過蜂蜜杏仁瓦片，當時沒把製作過程拍下來，
這次重新PO一次囉！^__^
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