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在FB得知鄰居生日，要做甚麼小點心送她呢??
想想上回有提到她愛吃抹茶餅乾，
動手做了餅乾麵糰~ 再出門接小小米放學回家，
烤箱剛好預爐完成..........

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加入杏仁粒、杏仁片 

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鮮豔的抹茶色，出爐後就變墨綠色了~~
臨時跑去烘焙材料店買的台灣抹茶粉，
在實體店面找不到之前網路上買的日本靜岡抹茶粉，
看來還是要先上網買著備份~~
好愛日本烘焙專用的抹茶香.... 有濃厚的茶香


遇到好鄰居不容易，雖然之前的鄰居也還不錯！
只是常常碰不到面...  就搬走了！

 

抹茶杏仁粒餅乾
材料：
奶油300g、低筋麵粉600g、糖225g、蛋3個、無鋁泡打粉3g、烘焙用抹茶粉25g、杏仁粒(片)150g


做法：
1.奶油放室溫軟化，粉類過篩
2.奶油用打蛋器打鬆，加入糖打至絨毛狀。
3.分次加入蛋液，快速攪勻。
4.加入所有粉類，用刮刀輕輕拌勻，最後加入杏仁粒拌勻。
5.成糰之後冷藏半小時。
6.取出之後整成圓形，放到烤盤壓扁 ，以上火180/下火160度C    烤25~30分鐘即可。

 

 



 

 

 

 






  

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