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做薄片餅乾，不用電動攪拌器，只要輕鬆的攪拌就可以囉！
好簡單喔 ^___^  做出來的成果很滿意~~ but 這次做的數量不多....
海苔鹹鹹的配上餅乾的微甜，好好吃~
加了三個蛋黃跟鮮奶，有濃濃的蛋香味哦！
材料：
白砂糖45g、無鹽奶油60g、香草精1小匙、牛奶4大匙、蛋黃三顆、
低筋麵粉80g、泡打粉1/2小匙、海苔粉適量


做法：
1. 糖+奶油+香草精+牛奶以隔水加熱方式融化在一起，
    降溫後加入蛋黃用打蛋器拌勻。
2. 篩入麵粉及泡打粉，用打蛋器以不規則方向拌勻。
3. 烤盤抹奶油，用湯匙取適量的麵糊於烤盤上，麵糊擴散後，灑上海苔粉。
4. 烤箱預熱後，以 160度烤15分鐘即可。
   ( 食譜參考：孟老師的100道餅乾 )


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是不是很簡單哩！
如果墊上烤盤紙，餅乾底部就不會擴散的很平喔！
建議還是直接舀在烤盤上，做出來的形狀比較美喔~~~
配上熱茶更是完美~~ 可惜我被盯很緊，不能再偷喝茶了，嗚嗚~


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    mimoli 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

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