大米米‧小米米的幸福烘焙

最近忙忙忙~~~
遇到聖誕節不能免俗的要做聖誕餅乾~
小小米上學後的第一個聖誕節~~
可帶去請全班吃~小朋友應該很愛哦~

將冷藏好的餅乾麵糰取出，桌上先灑點麵粉以防沾黏
用餅乾模壓出形狀

香草口味~

巧克力口味

出爐囉~ 先偷吃一片:p

拌糖霜~ 加一點香草莢醬~看得到小小黑點就是香草豆莢啦~

又多加了黃色、紅色、綠色~~
去年用抹茶粉、草莓果醬、可可粉調三色
今年則各用了一滴食用色素~反正主要還是以白色為主啦~ 彩色只是增加一點色彩

我最喜歡白色線條~~也最天然

 
增加一點小色彩也不錯^_^
巧克力薑餅人好突出哦~~哈哈  是黑人嗎?? 
因為長水痘的小小米休息了一個禮拜，
恢復上學的早上竟然說他想睡覺，不想上學，
於是~我說  你有一個任務哦！
要把這袋聖誕節餅乾分享給小朋友吃哦！
二話不說，他馬上背起書包穿上球鞋，
哈哈哈~~~

餅乾黑白麵糰~~
巧克力麵糰：
安佳無鹽奶油200g、砂糖 180g、蛋2個、低筋麵粉500g、無鋁泡打粉3g、無糖可可粉40g
白麵糰：
安佳無鹽奶油200g、砂糖 180g、蛋2個、低筋麵粉500g、無鋁泡打粉3g、香草莢醬1滴

做法：
1.奶油放室溫軟化、低筋麵粉+泡打粉(+可可粉)過篩備用。
2.奶油用打蛋器打鬆，加入砂糖攪拌均勻。
3.分次加入蛋，快速攪拌均勻。(加入香草莢醬)
4.加入過篩的粉類，輕輕拌勻。放到塑膠袋冷藏1小時。
烤箱預爐上火180/下火160度C，烤25-30分鍾即可。

白色糖霜
材料：蛋白一個、純糖粉220g、香草莢醬1滴
做法：
1.糖粉過篩加入蛋白&香草莢醬，用刮刀拌勻，透明狀變成白色。
2.裝入三明治袋(塑膠袋也可)將尖口剪開就可畫囉~ 冷卻乾掉即可~