大米米‧小米米的幸福烘焙

黏上膠帶~~
此款餅乾是奶酥類，會比較酥，因為這樣才方便擠出字型
如果做硬的口感就不好擠啦~
且我喜歡小一點的，一口一個，但小的餅乾很脆弱，要小心斷裂哦！
若要做大一點就把擠花袋口剪更大洞，這樣餅乾烤起來較大片，也較不會斷囉~~~
擠了好多英文字母餅乾，還剩下一些麵糰，疊起來捲成長條，放入冷凍，
下次再來把它烤完吧~~~



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英文字母奶酥餅乾
材料：無鹽奶油250g、糖100g、蛋2個、低筋麵粉230g、安佳奶粉30g
        可可粉20g、抹茶粉15g

做法：
1.將奶油放室溫軟化、低筋麵粉過篩、可可粉跟抹茶粉分別過篩。
2.軟化的奶油+糖打發到略白，分次加入蛋打勻。
3.加入過篩的低筋麵粉輕輕用刮刀拌勻。
4.將拌好的麵糰分成三份，其中兩份加入可可粉、抹茶粉拌勻。
5.裝入擠花袋冷藏30分鐘。就可開始幾ABC囉~
6.烤箱預熱上火170/下火160度C 烤25分鐘