大米米‧小米米的幸福烘焙

這次招待同學吃的義大利麵 :p
第一次做蕃茄紅醬哦....
應該是比青醬、白醬營養吧~
戚小娟竟然說她比較愛吃青醬
其實我也是啦！哈哈哈......

大家在等著吃，不好意思花太多時間拍照
來說說我這次的紅醬做法唄^.^


蕃茄紅醬：
材料：
牛蕃茄3顆、蕃茄糊 75g、洋蔥半顆、大蒜5瓣、水3杯、蘿勒葉10片
巴西里末1茶匙、義大利綜合香料1茶匙、海鹽&糖少許

做法：
1.將牛蕃茄的屁股劃十字川燙去皮、切丁。
2.洋蔥切丁、大蒜切末、蘿勒葉切末備用。
3.熱鍋後倒入橄欖油，加入洋蔥、蒜末拌炒，然後倒入蕃茄丁，
   熬一下下之後倒入蕃茄糊跟水，熬約20分鐘，湯汁成濃稠狀。
4.最後加入義大利綜合香料、巴西里末、海鹽、糖，調味後即可。
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蕃茄海鮮義大利麵：
材料：
中卷1隻切段、蛤蠣數個、蒜末、黃椒、紅醬、義大利麵條

做法：
1.義大利麵條煮熟拌入橄欖油備用。
2.爆香蒜末，倒入海鮮，加入一點水及紅醬，等蛤蠣全開之後
   加入麵條，最後加入黃椒即可。
(其實可以加一點白酒，可是我家沒有白酒....哈哈)

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上次跟 Jimmy 在住家附近吃了難吃又貴貴的義大利麵，邊吃邊罵....
不如自己煮，料多又好吃~~ 
我喜歡自己煮，不過偶爾還是要去餐廳浪漫一下啦...
同學們下次再來聚會唄！
下次來做青醬義大利麵好了~~