大米米‧小米米的幸福烘焙

配上Jimmy 用自己烘焙的咖啡豆煮出來的Latte ，好滿足的下午茶喔！
這個時候小小米在幹嗎呢?? 呵呵....自己在玩玩具啦！
最近的他變得非常黏人，常常都要蹲在他身邊陪他才行，一起身要走開，馬上哭出來，
不過他哭哭也好可愛喔！哈哈哈.... 害我捨不得走開ㄚ


..........................................................................................


酒釀桂圓蛋糕：
材料：低筋麵粉180g、泡打粉5g、小蘇打粉2g(可不放)、蛋175g、黑糖100g
砂糖30g、鹽3g、養樂多1罐、鮮奶35g、蘭姆酒9g、龍眼乾150g、葵花油110g
切碎杏仁果少許


做法：
1.桂圓切碎後泡在養樂多一晚。加入蘭姆酒+鮮奶備用。
2.蛋打散後加入糖、鹽隔水加熱後打發。
3.粉類過篩加入麵糊攪拌均勻。
4.泡好的桂圓加入麵糊中攪拌，再加入葵花油攪拌均勻。
5.把麵糊裝到小紙杯5-6分滿，在灑上杏仁果(用核桃也可以，但我不愛核桃)
5.放入已經預熱180度的烤箱烤約25~30分鐘即可。