大米米‧小米米的幸福烘焙

過了忙碌的一天~ 上課&到醫院陪婆婆，
匆忙的趕到幼稚園接小小米下課，回家趕快準備戚風蛋糕的材料
原本想只做百香果口味，後來想想也許加養樂多好像還不錯，
可中和百香果的酸~ 
著手動工囉！

等蛋糕涼都10點了，有個小子迫不急待的想唱生日快樂歌、吃蛋糕囉！
哈  蠟燭還是維持在25歲^.^



蛋糕很保濕喔！我們都喜歡啦！
原本Jimmy怕我今天太累，說用買的就好，但我還是堅持自己做，
否則我怕買到不合口味的蛋糕:p 
自己做也能為食材把關啊！



就等著吃的小小米 XD
怎好像每次過生日都是小孩最開心阿~哈哈
希望每年都能做生日蛋糕給家人吃~~

吃起來有點像之前做的檸檬優格戚風蛋糕~~
吃得出來百香果淡淡的香氣哦！
 

由於今天很匆忙就沒拍下蛋糕製作過程啦！

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百香果多多戚風蛋糕(8吋中空模)

A:蛋黃5顆、葡萄籽油50g、百香果原汁40g、養樂多40g、低筋麵粉110g

B:砂糖120g、蛋白6個、檸檬汁7g


做法；
1.百香果打汁後濾掉籽。
2..材料A的蛋黃加糖用打蛋器打到稍泛白，再加入百香果+多多攪拌均勻，
   加入葡萄籽油，攪拌均勻，再加入過篩的麵粉用打蛋器輕輕攪拌均勻。
3.蛋白用打蛋器打到稍微起泡，加入檸檬汁，再分三次加入砂糖，
   打到尾端成小勾狀的蛋白霜。
3.將蛋白霜挖1/3到蛋黃麵糊，輕輕拌勻後在加入所有蛋白霜，拌勻。
4.入烤模，表面用橡皮瓜刀抹平，入烤箱前輕敲兩三下(讓麵糊內的氣泡消失)
5.放到已預爐的烤箱，上火180/下火180度C，烤45分鐘
  (用竹籤戳進蛋糕，若無沾黏就是熟了)
6.出爐後馬上倒扣於酒瓶上，涼卻3小時再脫模。