大米米‧小米米的幸福烘焙

四歲了~~~好快！
想到當初生好久生不出來，最後用剖腹的~~~
但一切都值得啊！看到你笑，偶的心情就整個大好~~  
這應該就是為人母最大的喜悅吧！嘿嘿~

用手抓一整個吃，今日壽星你最大，雖然晚上才處罰過你(罰站)
吃飯吃太久，總是要我餵，要堅持才行....這是原則！
8月即將要去上幼稚園了~~又邁向另一個里程碑~~
會不捨的是我ㄚ............. 


可愛又搗蛋的小小米，四歲生日快樂！
(他剛剛說我四歲了，下次我就三歲了，哈哈哈  這麼小就懂得愈活愈年輕阿~)


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柳橙戚風蛋糕(8吋中空模)
材料：
A.蛋黃5顆、葡萄籽油40g、糖40g、柳橙汁70g、低筋麵粉100g、柳橙皮適量
B.蛋白5顆、砂糖75克、檸檬汁7克


做法：
1.材料A的蛋黃加糖用打蛋器打到稍泛白，再加入柳橙汁攪拌均勻，
   加入葡萄籽油、柳橙皮，攪拌均勻，再加入過篩的麵粉用打蛋器輕輕攪拌均勻。
2.蛋白用打蛋器打到稍微起泡，加入檸檬汁，再分三次加入砂糖，
   打到尾端成小勾狀的蛋白霜。
3.將蛋白霜挖1/3到蛋黃麵糊，輕輕拌勻後在加入所有蛋白霜，拌勻。
4.入烤模，表面用橡皮瓜刀抹平，入烤箱前輕敲兩三下(讓麵糊內的氣泡消失)
5.放到已預爐的烤箱，上火180/下火180度C，烤45分鐘
  (用竹籤戳進蛋糕，若無沾黏就是熟了)
6.出爐後馬上倒扣於酒瓶上，涼卻3小時再脫模。