大米米‧小米米的幸福烘焙

來道下飯的三杯雞吧！N年沒做這道菜了！
這回參考阿基師的做法，不同以往的三杯雞，鍋底不會有一層油哦！
Jimmy 跟公公都說很好吃^O^ 謝謝捧場啦！

這回我用的是去骨雞腿肉，
剛好公公今天有空到我們家吃中飯，簡單煮了三菜一湯，
配上三穀飯(黑糯米、糙米、白米)，

小小米最愛的還是那盤青菜，他不太愛吃雞肉豬肉，
平常只吃魚肉跟青菜，飯飯淋魯肉燥，只能淋魯肉汁，不能有絞肉，
否則一定會被他吐出來   屢試不爽~~~
還好蒸魚跟燙青菜都很簡單，我也落得輕鬆囉！



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三杯雞 (約3~4人份)
材料：
去骨雞腿肉2隻、蒜頭10顆、薑片6片、麻油3大匙、香油1大匙、
米酒4大匙、醬油2大匙、糖1大匙、九層塔適量


做法：
1.將雞腿肉切塊，川燙後洗淨備用。
2.麻油+香油倒入炒菜鍋中，開中小火，爆炒蒜頭、薑片呈金黃色。
3.接著加入雞腿肉，拌炒煸香。
4.加入米酒、醬油、糖，蓋上鍋蓋以小火燜煮，煮到湯汁剩下一點點。
5.倒入以加熱的砂鍋中，加入九層塔，蓋上砂鍋蓋燜15秒即可。


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真是一道下飯又簡單的料理哦！ 
陽台種的九層塔已經發芽，以後就不用去市場買九層塔了，
希望我能種成功啊！
快點長大吧！九層塔~~~ (催眠)