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最近狂做法國麵包，為了習慣新的烤箱，
前 2 次搞烏龍，害偶辛辛苦苦做的麵糰前功盡棄，
Jimmy 說就是要常做才能適應新烤箱阿~~~   (也是啦！)
不過我的下火好像太旺了(試了好幾次)，可能要找中部電機師傅來調一下囉！

整形好的麵糰要最後發酵囉~~
 


有做出我想要的裂痕，可是還不夠完美~~
因為我噴蒸氣時忘記把水龍頭打開啦！
(Jimmy說平常水龍頭可以不用關啦！偶就是這麼雞婆，沒事關水龍頭幹嗎???)
再接再厲........
 


呵呵呵~ 一次比一次漸入佳境囉！多做幾次準沒錯~
皮脆脆的卡滋卡滋^^


做麵包時間很長，不像蛋糕很快，兩者都需要細心，一個環節出錯就..........
所以絕對不能打瞌睡哦！還有還有，割痕也是重點之一，所以要勤於練習ㄚ~

 

用天然酵母老麵做的孔洞~



這回做的是穀研所的上課配方，所以不方便PO上來囉~~~
Yoku 用100顆水餃跟我換法國麵包 ，感覺上是我賺到ㄝ
鍾媽媽包的水餃真是人間美味阿！超好吃~~~
這禮拜又要狂做法國麵包ccC    有朋友吵著要吃啦！



















 
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    mimoli 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

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