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以前常做的一道餅乾，有時會改成咖啡口味，因為我愛咖啡味....
巧克力口味也蠻好吃的，不會很甜~~~ 太甜的餅乾我吃一片就膩了....
將餅乾麵糰放到冷凍冰1小時取出切成0.5cm厚，放到烤盤~~準備入烤箱囉！
巧克力杏仁片餅乾~
材料：
奶油220g、糖130g、蛋 2顆、低筋麵粉400g、可可粉40g、杏仁片110g、鹽1t
做法：
1.將奶油放室溫軟化，低筋麵粉+巧克力粉過篩。
2.奶油+糖攪拌到均勻，分次加入蛋液快速攪拌。
3.加入低筋麵粉、可可粉、鹽，拌勻。
4.最後加入杏仁片拌勻，靜置半小時。
5.把麵糊整成長條形，包上保鮮膜，冷凍1小時之後取出切o.5cm厚，擺到烤盤。
6.放到已預爐之烤箱，上火180度C/下火160度C，烤25分鐘~~~
搭配 Jimmy 煮的咖啡，美味的下午茶
咖啡竟然沒給偶拉花~~~~
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