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梅子產季已近尾聲，一直很愛喝梅酒，
今年喝到鍾媽媽做的梅酒還真是好喝ㄚ.....
姐說想做梅醋，於是我兩種都一起做，
買了10斤梅子，7斤做梅酒，3斤做梅醋.....
把洗好的梅子去蒂頭之後，晾乾...
照著鍾媽媽的配方做的梅醋~~
梅酒....
做梅酒、梅醋的梅子要選有點偏黃的，剛好現在是產季末^^
完成兩大缸囉...等著明年開封吧...ccc
梅酒：
梅子7斤：米酒頭7斤：冰糖3斤
做法：
1.梅子洗淨去蒂頭晾乾，玻璃罐洗淨完全乾了。
2.梅子劃2-3刀，全部放入罐內，倒入米酒頭，蓋上瓶蓋即可。
3.約半年後在加入冰糖，在密封半年即可飲用。
梅醋：
梅子3斤：陳年醋3斤：冰糖3斤
( 1：1：1 )
做法：
1.梅子洗淨去蒂頭晾乾，玻璃罐洗淨完全乾了。
2.梅子劃2-3刀，全部放入罐內，倒入陳年醋、冰糖，蓋上瓶蓋即可。
3.約1年後即可飲用。
呵呵！明年就有一大罐梅酒可以喝了，
可以帶回高雄給姐姐&弟弟喝....
已經跟遠在大陸杭州的弟弟說，偶有醃梅酒哦！
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