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又到了草莓盛產的季節，市場裡好多攤都是賣草莓的，
Yoku 她們家常做草莓吐司，一直對我說用新鮮草莓做吐司非常香，
我也來做做看唄^^
桿好入模的草莓吐司~~
發到九分滿可以進烤爐囉！因為湯種是麵粉糊化加上草莓泥的關係，需要發高一點再入爐...
烤好出爐囉！一打開烤箱都是草莓味，好像草莓果醬的香味喔~~ Yoku說的沒錯，好香喔！
切片好裝進吐司袋，又可當小小米的點心囉！
新鮮草莓做的吐司不會有鮮豔的紅色喔！這才叫做色素無添加...
色素只是視覺享受，無添加最健康囉！
小小米每次吃都會說：草莓包包，哈~~~應該教他說這叫幸福包包，草莓讓人感覺很幸福^^
Jimmy 不愛吃草莓，卻喜歡吃草莓吐司....一直跟我說好香喔！
湯種草莓牛奶吐司
材料：
湯種：高筋麵粉25g+水 50g
主麵糰：高筋麵粉 270g、湯種70g、鮮奶85g、海鹽3g、
糖30g、速發酵母3g、奶油25g、草莓120g
做法：
1.將湯種材料攪拌煮到65度c ，熄火放涼，冷藏隔夜備用。
2.草莓搗成泥備用。
3.將主麵糰所有材料(除了奶油)攪拌到麵糰不黏之後放入奶油攪拌到光滑，麵糰可撐出薄膜。
4.基本發酵1小時。
5.分割滾圓，中間發酵20分鐘。
6.桿成長條，捲起，收口朝下放入吐司模做最後發酵到9分滿，約1.5小時。
7.放到預熱190度c 的烤箱烤45分鐘。
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