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上週末下了幾天的雨，加上天氣變冷
沒去菜市場買菜，跑到對面的頂好超市買蔥
煮魚湯一定要放蔥~~ ^__^
一把蔥竟然要49元，貴松松.....
忍痛把它買下囉！貴貴的咖啡都在喝了...49元算什麼
哈哈....自暴自棄
煮魚湯只用了一點點蔥，想到糯米腸一直吵著要吃蔥花麵包
就來實驗做蔥花麵包唄！帶小孩還要做麵包實在有點困難，
發酵好要滾圓時，如果小baby哭鬧，就得丟下麵包不管了~
還好小小米全程都很配合，倒是我差點讓他的小腳腳燙到烤盤，
安全起見，以後不抱著他接近烤箱了......
可不希望他的小腳腳變成大麵龜ㄚ~
麵糰材料：：高筋麵粉210g、低筋麵粉40g、速發酵母3g、糖40g、鹽2g、
牛奶120g、蛋1個、奶油30g
蔥花：蔥花+鹽巴+黑胡椒+橄欖油拌勻
麵包機設定麵糰模式，把材料(除了奶油)全部放道麵包機攪拌，大致攪拌光滑後，
加入奶油，大概50分鐘後麵包機響，就可以取出麵糰囉！
手上沾點麵粉，把麵糰取出分割成約40g的小麵糰，整成圓球狀
蓋上保鮮模靜置鬆弛15分鐘，再重複一次整成圓球狀，放入烤箱發酵45分鐘(烤箱不用調溫度)
我在烤箱裡面放了一碗熱水，因為今天天氣有點冷......
放了熱水的關係，45分鐘麵糰就變成兩倍大了^^
(麵糰說：好擠喔！)
要準備放蔥花了，小小米剛好起床在該該叫，不甘寂寞，於是把他放到我身旁，
讓他看媽咪做麵包...嘻嘻...一邊跟他講話他也會笑得吱吱叫~真可愛
在麵包上面用剪刀剪十字，塗上蛋液、灑上蔥花，還可以加上來自東港的旗魚鬆喔！
烤箱預熱180度，烤15分鐘..........
出爐了，好香喔！馬上吃掉兩個....ㄎㄎㄎ
剛出爐的真好吃ㄝ！晚上婆婆來也馬上吃掉兩個....哈哈哈
自己做的蔥花麵包不會油膩膩，真開心~
牛奶120g、蛋1個、奶油30g
蔥花：蔥花+鹽巴+黑胡椒+橄欖油拌勻
麵包機設定麵糰模式，把材料(除了奶油)全部放道麵包機攪拌，大致攪拌光滑後，
加入奶油，大概50分鐘後麵包機響，就可以取出麵糰囉！
手上沾點麵粉，把麵糰取出分割成約40g的小麵糰，整成圓球狀
蓋上保鮮模靜置鬆弛15分鐘，再重複一次整成圓球狀，放入烤箱發酵45分鐘(烤箱不用調溫度)
我在烤箱裡面放了一碗熱水，因為今天天氣有點冷......
放了熱水的關係，45分鐘麵糰就變成兩倍大了^^
(麵糰說：好擠喔！)
要準備放蔥花了，小小米剛好起床在該該叫，不甘寂寞，於是把他放到我身旁，
讓他看媽咪做麵包...嘻嘻...一邊跟他講話他也會笑得吱吱叫~真可愛
在麵包上面用剪刀剪十字，塗上蛋液、灑上蔥花，還可以加上來自東港的旗魚鬆喔！
烤箱預熱180度，烤15分鐘..........
出爐了，好香喔！馬上吃掉兩個....ㄎㄎㄎ
剛出爐的真好吃ㄝ！晚上婆婆來也馬上吃掉兩個....哈哈哈
自己做的蔥花麵包不會油膩膩，真開心~
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