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繪本課的寶琴老師找我們去她家上剪紙課，還煮了兩大鍋麻油雞請我們吃~~
當然不能兩手空空去囉，本想做蛋糕，想想還是吃餅乾，可以一邊剪紙....
所以做了兩種餅乾~~~
葡萄乾燕麥餅乾算是我最常做的餅乾
簡單又健康~~~
N 年前PO過配方！不過當時都是以"杯"計算，
這次稍微改了一下配方^^
要入烤箱囉！
出爐囉！烤的時候一直傳來肉桂香，我喜歡肉桂^^
葡萄乾燕麥餅乾
材料：低筋麵粉270g、黑糖50g、砂糖35g、奶油125g、小蘇打粉5g、蛋2個、
肉桂粉2g、葡萄乾130g、麥片50g、鹽2g
作法：
1.先將低筋麵粉+小蘇打+肉桂粉過篩備用
2.葡萄乾加少許蘭姆酒泡軟瀝乾備用
3.奶油放室溫軟化+砂糖+黑糖+鹽用打蛋器打鬆，分次加入雞蛋快速攪拌均勻
4.加入所有粉類拌勻，勿拌過久以免出筋
5.加入葡萄乾、燕麥片、拌勻即可
6.蓋上保鮮模放入冷藏 1小時
7.取出搓成圓形壓扁，放到烤盤上
8.放入已預爐的烤箱，上火180/下火160度C烤約25~30分鐘即可~~
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