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這道湯是跟Eraise學的，是她的泰國朋友教她的哦！
我們都很喜歡這口味哩！尤其是法國麵包沾著吃，滋味美極了喔！
這回聚餐，Yoku 指定要喝這道湯，炎炎夏日喝著酸辣夠勁的湯果然很開胃，哈！
材料準備齊全之後就可以動手囉！忘了把長豆擺進來拍了:p
這回買的是紅咖哩醬，加太多會很辣，所以我只放了2/3包~~ 看個人口味囉！
材料：
洋蔥1顆、紅蘿蔔1條、馬鈴薯3顆、大雞腿2隻、紅咖哩醬1包、椰奶1罐、
泰式酸辣湯香料一包(內含：檸檬葉、南薑、香茅) 、長豆1大把、水
做法：
1.洋蔥切條狀、紅蘿蔔&馬鈴薯切塊狀，雞肉川燙後沖冷水備用。
2.先熱油鍋，放入紅咖哩醬略炒香，再放入洋蔥炒熟之後放入紅蘿蔔、馬鈴薯略炒。
3.然後放入雞肉炒一下，之後加水蓋過食材。
4.煮滾之後，所有蔬菜煮熟透了，放入香料(檸檬葉2大把、香茅1大把、南薑2片)
5.讓香料的味道散發出來，然後將整罐椰奶加，入放入切段的長豆煮熟即可。
這道湯應該是還蠻簡單的喔！以前還買得到黃咖哩醬，(比較不辣)
現在超市似乎只看得到紅咖哩醬跟綠咖哩醬~~~
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