大米米‧小米米的幸福烘焙

實在太愛吃饅頭了，住家附近找不到好吃的手工饅頭，
決定自己來做看看，第一次嘗試....不敢做太多....

揉麵糰挺累的，要花力氣揉....
不過做出來的成果還不錯喔！真開心，哈哈哈
這次黑糖加的不夠多，下次要放多一點，才會更香喔~~
Jimmy 因此吃了兩天的饅頭早餐，算是很養生哦....
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材料：
中筋麵粉 230g、水 50g、鮮奶50g、黑糖60g、葡萄乾適量、
酵母粉 2g、泡打粉 2g、橄欖油 1小匙

做法：
1. 把酵母粉融入溫水中10分備用
2. 把黑糖與加溫過的鮮奶融在一起
3. 將所有粉類材料過篩，加入入做法1.2，揉成一個大麵糰
4. 將麵糰表面上點油放入鋼盆裡，用保鮮膜包住，
    放在烤箱裡開始發酵約50分
5. 將麵糰桿平，鋪上些許葡萄乾，捲起來切成平均的等分
    (看要吃多大顆，我是切小顆的 ^^)
6. 將切好的麵糰靜置10分鐘，放到水滾的鍋子裡用大火
    蒸10分鐘完成了。
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哇哈哈.........下次做別種饅頭看看...YA...
真好玩.....