大米米‧小米米的幸福烘焙

鮮奶吐司+草莓果醬真是絕配啊！
前幾天到苗栗採草莓，買了好多草莓回家做果醬，
自己熬的果醬完全不添加色素、防腐劑，吃了較無負擔喔！

好香好可愛的草莓~~



洗乾淨之後去除蒂頭



加入冰糖，放置1-2小時就會出水囉！

 

有一部分切片



加入檸檬汁



熬煮中.....將白色泡沫撈除~



歷時兩小時的草莓果醬完成了~~



整顆的草莓顆粒.....好想跟剉冰一起吃~

 

趁熱裝瓶！顏色真美麗^^
真喜歡草莓果醬酸甜的滋味！


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草莓果醬
材料：草莓2350g、冰糖1330g、檸檬4顆


作法：
1.將草莓洗淨瀝乾，去除蒂頭備用。
2.檸檬榨汁備用。
3.將草莓部分切片，全部草莓加冰糖放置1-2小時。
4.加入檸檬汁用中火煮滾，轉小火熬煮2小時，過程中要將白色泡沫撈除。
5.趁熱裝入玻璃瓶，蓋上蓋子，再蒸15分鐘殺菌，放涼即可。
(玻璃瓶使用之前先用沸水燙過，風乾)




(草莓1斤配上冰糖340g)

 

 

小小米採草莓