應觀眾要求，做了巧克力豆豆貝果
還蠻喜歡巧克力的顏色~~
但是老覺得巧克力口味的麵包比較適合下午茶~~
巧克力豆不要放太多比較美
這顆巧克力豆多到爆開了~><~ 真不美麗！
下午煮杯咖啡配上巧克力豆豆貝果，很搭的組合
哈哈哈 我就說它適合下午茶咩......
常玩吐司就會有點膩，最近常做貝果，再做吐司就會覺得有股喜悅~
就像上班久了會想休息，休息久了又想上班~
人真的是矛盾的動物阿！
有人喜歡貝果的嚼勁，有人喜歡吐司的Q軟
小小米則是喜歡吐司....這小子是吃軟不吃硬
連吃個高麗菜都懶得咬
最愛花椰菜，每次都指名要吃花椰菜.....
巧克力豆豆貝果(10個)
天然酵母老麵175g
高筋麵粉529g
糖55g
海鹽9g
水295g
無糖可可粉45g
巧克力豆45g
速酵1g
麥芽精少許
葡萄籽油15g
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到處趴趴GO (11)
好漂亮的色澤,可以分享配方嗎?
配方補上囉~ ^^
妳的配方真的非常好吃,接連做了很多次巧克力小圓軟法及紫米莓果,家人都喜歡的不的了,非常感謝您的分享
謝謝妳喜歡 此配方是我用養的天然酵母老麵 若沒有，可改成全部用高粉626、水372、速發酵母6 喔~~
若是一般老麵(我是用法國粉+酵母室溫發酵2小時再冷藏24小時)比例一樣嗎?
我的天然酵母老麵，高筋麵粉跟水的比例是10:8 你可以用你的比例去換算哦~
謝謝!